Colorful Beef Burger

Gegrillter Beef Burger auf dicken Scheiben Sauerteigbrot mit Tomatensauce, grobkörnigem Senf, Mayonnaise und Zucchini.

Und ganz einfach in der Zubereitung!

Das Fruchtfleisch mit Kernen aus den Tomaten entfernen (aber nicht häuten) und diese dann in 1 cm große Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in schmale Ringe schneiden, die rote Zwiebel hacken und den Koriander in schmale Streifen schneiden (den Stiel ruhig mitbenutzen). Alles mit einem Esslöffel Zitronensaft, der Tabascosauce und einer Prise Salz mengen.

Die rohe Zucchini mit einem Schälmesser oder einem Käsehobel in lange, dünne Streifen schneiden und mit dem Olivenöl, 2 Esslöffeln Zitronensaft und einer Prise Salz und Pfeffer vermengen. Die Hamburger mit wenig Öl in einer heißen, fast fettfreien Pfanne grillen. Die Sauerteigbrot-Scheiben leicht toasten. Darauf den Zucchini-Salat, die Hamburger und die Tomatensauce schichten und mit einer weiteren Toastbrotscheibe abdecken. Bei Bedarf mit einem Cocktailspieß fixieren. Die Mayonnaise mit dem Senf verrühren und dazu reichen.

Einfach köstlich!

Für ein überraschendes Geschmackserlebnis: Lassen Sie eine Scheibe Cheddar-Käse auf dem Burger schmelzen.