‘USA Burger’ met cantharellen

witte bonen hummus, veldsla en truffelmayonaise
Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereiding

Giet de bonen af en mix ze in een keukenmachine tot een room samen met de knoflook en peterselie. Breng op smaak met zout, peper, citroensap en meng er wat olijfolie door. Bak de cantharellen een paar minuten op hoog vuur in olie en breng op smaak met zout, peper en fijngehakte tijm. Snijd de broodjes en rooster ze een paar minuten in een hete koekenpan. Verdeel de hummus royaal over de bodem van de broodjes en voeg dan veldsla toe. Bak of grill de hamburgers goudbruin volgens de instructies op de verpakking en leg ze op de sla. Schep de champignons en de truffelmayonaise over de burgers.