Christmas game meat burgers

Feestelijke wildburger

met cranberry compote, rode kool sla en mierikswortelmayonaise
(Kerst)lunchschotel voor 4 personen

Bereiding

Snijd de kool in hele dunne reepjes. Breng op smaak met olie en azijn. Voeg zout, peper en honing toe. Laat ongeveer 15 minuten intrekken en meng af en toe. Halveer de broodjes en rooster de binnenkant in een hete koekenpan. Klop mierikswortel en mayonaise in een kommetje om te mengen. Bak of grill de hamburgers goudbruin volgens de instructies op de verpakking. Bestrijk de onderkant van de broodjes met mierikswortelmayonaise en voeg rucola en koolsla toe. Leg de gebakken burgers erop met een bolletje cranberrycompote. Bestrooi met wat mosterd tuinkers en leg de deksel van het broodje erop.

Benodigdheden

  • ¼ kleine rode kool
  • 2 el extra vergine olijfolie
  • 1 el balsamicoazijn
  • zout en peper
  • 1 theelepel honing
  • 4 el cranberrycompote (klaar om te eten)
  • 1 zak rucola
  • 1 el mierikswortelpuree
  • 2 el mayonaise
  • 4 stevige hamburgerbroodjes
  • 4 The Frozen Butcher Venison Burgers
  • 1 kopje mosterd tuinkers
The Frozen Butcher Venison Burger