BBQ rozemarijn Iberico Burgers, hete salsa, asperges en mais

Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereiding

Verwarm de BBQ. Snipper de ui, paprika en knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een pan (op de BBQ), voeg de ui, paprika en knoflook toe en laat een paar minuten koken. Voeg tomatenblokjes toe. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen. Breng op smaak met zout.

Smeer de asperges licht in met olijfolie. Voeg peper en zout naar smaak toe. Grill gedurende 2 tot 3 minuten op hoog vuur. Je maakt de maiskolven even schoon door de bladen en draden eraf te trekken en legt ze daarna op een stuk aluminiumfolie. Leg op elk stuk mais 1 eetlepel boter en peper en zout. Wikkel elke maiskolf stevig in aluminiumfolie. Leg ze op de warme grill voor ongeveer 30 minuten, af en toe draaiend, tot de maïs zacht is. Snijd de rozemarijnnaalden grof. Grill de burgers op de BBQ en bestrooi ze met de rozemarijn.